BLOG

De term ‘superfoods’ wordt vaak gebruikt in de wereld van gezonde voeding. Maar wat zijn superfoods precies en zijn ze echt zo bijzonder als vaak wordt beweerd? Als Diëtist Gent krijg ik regelmatig de vraag of superfoods noodzakelijk zijn voor een gezonde levensstijl. In deze blog leg ik uit wat superfoods zijn, of ze echt zoveel voordelen bieden en of je ze nodig hebt in je dagelijkse voeding. Wat zijn superfoods? Superfoods zijn voedingsmiddelen die van nature een hoge concentratie aan voedingsstoffen bevatten. Ze zijn rijk aan vitaminen, mineralen, antioxidanten, eiwitten en andere voedingsstoffen die een positief effect kunnen hebben op de gezondheid. Denk aan producten zoals gojibessen, chiazaad, quinoa, spirulina, blauwe bessen, avocado en rauwe cacao. Het idee achter superfoods is dat ze vanwege hun hoge voedingswaarde bijdragen aan een betere gezondheid, meer energie en soms zelfs aan gewichtsverlies. Het is echter belangrijk om te weten dat ‘superfood’ geen officiële of wetenschappelijke term is. De benaming wordt vooral gebruikt in marketing en door de voedingsindustrie om bepaalde producten extra te promoten. Hoewel superfood dus veel voedingsstoffen bevat, betekent dit niet dat ze essentieel zijn voor een gezonde voeding. Veelvoorkomende superfoods Hieronder een overzicht van enkele populaire superfoods en hun voedingswaarde: Chiazaad: Rijk aan omega-3 vetzuren, vezels, eiwitten en antioxidanten. Chiazaad wordt vaak toegevoegd aan smoothies, yoghurt of salades. Het zou een positief effect hebben op de spijsvertering door de hoge vezelinhoud en kan bijdragen aan een verzadigd gevoel. Quinoa: Een volkoren graan boordevol eiwitten, vezels en mineralen zoals magnesium en ijzer. In tegenstelling tot veel andere granen bevat quinoa alle negen essentiële aminozuren, waardoor het een complete eiwitbron is. Dit maakt het ideaal voor vegetariërs en veganisten. Blauwe bessen: Deze bessen zijn rijk aan antioxidanten, vooral anthocyanen, die ontstekingsremmende en immuunversterkende eigenschappen hebben. Blauwe bessen bevatten ook vitamine C en K, en zijn laag in calorieën. Avocado: Een uitstekende bron van gezonde vetten, vooral enkelvoudig onverzadigde vetzuren. Avocado bevat daarnaast veel vezels, vitamine E, B-vitaminen en kalium. Deze combinatie kan bijdragen aan een gezonde hart- en bloedvatenfunctie. Gojibessen: Deze bessen bevatten een hoge concentratie aan antioxidanten, waaronder vitamine C en A. Ze zijn ook rijk aan vezels en eiwitten. Sommige mensen geloven dat gojibessen het immuunsysteem kunnen versterken en bijdragen aan een betere gezondheid. Zijn superfoods echt noodzakelijk? Hoewel superfoods een indrukwekkende hoeveelheid voedingsstoffen bevatten, zijn ze geen magische middelen. Gezond eten gaat om balans, variatie en matigheid. Superfoods kunnen een nuttige aanvulling zijn op een gezond voedingspatroon, maar ze zijn op zichzelf niet genoeg om gezond te blijven. Veel reguliere voedingsmiddelen zoals broccoli, wortels, appels, spinazie, noten en zaden bevatten ook veel vitamines, mineralen en antioxidanten. Het draait om de totale inname van voedingsstoffen en niet om een specifiek product. Een gezonde voeding is mogelijk zonder dat je elke dag superfoods aan je dieet toevoegt. De prijs van superfoods Daarnaast kunnen superfoods behoorlijk duur zijn. Producten zoals gojibessen, chiazaad en spirulina worden vaak geïmporteerd en zijn daarom prijziger dan de meeste gewone voedingsmiddelen. Het is dan ook goed om te weten dat je de voordelen van deze voedingsstoffen ook kunt krijgen uit goedkopere, lokaal beschikbare producten. Denk aan zaden zoals lijnzaad of groenten zoals boerenkool en bessen van eigen bodem, zoals frambozen en aardbeien. Hoe voeg je superfoods toe aan je voeding? Als je superfoods wilt toevoegen aan je voedingspatroon, doe dit dan op een eenvoudige en betaalbare manier.Hier een aantal voorbeelden: Chiazaad of lijnzaad: Strooi het over je ontbijtgranen, yoghurt of in smoothies voor een vezelrijke start van de dag. Blauwe bessen: Voeg ze toe aan je ontbijt of eet ze als gezonde snack. Diepvriesbessen zijn vaak goedkoper en net zo voedzaam als verse bessen. Quinoa: Gebruik het als alternatief voor rijst of pasta in salades en warme maaltijden. Avocado: Voeg avocado toe aan je broodbeleg, salades of smoothies voor een extra portie gezonde vetten. Gezond eten zonder de hype Het idee dat superfoods wonderen verrichten, is vaak een overschatting. Natuurlijk kunnen ze bijdragen aan een gezond voedingspatroon, maar het is belangrijk om te focussen op een gevarieerde en uitgebalanceerde voeding. Als diëtist kijk ik naar het totaalplaatje van iemands voedingspatroon, en niet enkel naar het gebruik van trendy voedingsmiddelen. Het is niet nodig om je dieet volledig te baseren op dure en exotische superfoods. Een gezonde voeding bestaat uit een mix van groenten, fruit, volle granen, gezonde vetten en eiwitten. Probeer vooral lokaal en seizoensgebonden producten te eten. Zo krijg je een groot aantal voedingsstoffen binnen en zorg je voor een duurzame voedselkeuze. Echt super? Of gewoon marketing? Superfoods hebben zeker hun voordelen, maar ze zijn geen vervanging voor een gebalanceerd dieet. Laat je niet verleiden door reclame die superfoods presenteren als dé oplossing voor alle gezondheidsproblemen. Als diëtist adviseer ik om vooral te variëren en te kiezen voor een voedingspatroon dat bij jouw behoeften en levensstijl past. Zo creëer je de beste basis voor een gezond leven, zonder afhankelijk te zijn van de nieuwste voedingshypes.

Voeding speelt een ontzettend belangrijke rol in de prestaties van topsporters. Wat je eet kan het verschil maken tussen winnen en verliezen, blessurevrij blijven of lange tijd herstellen. Een uitgebalanceerd dieet is essentieel om het lichaam te voorzien van de benodigde energie en voedingsstoffen. In deze blog bespreek ik wat een topsporter het beste kan eten, wanneer ze dat moeten doen en waarom bepaalde voedingsstoffen belangrijk zijn voor optimale sportprestaties. Vergeet niet dat je als topsporter altijd terecht kunt bij diëtist Gent . Energiebalans en calorie-inname Topsporters hebben een hogere energiebehoefte dan niet-sporters. Dit komt omdat hun lichaam meer energie verbruikt tijdens trainingen en wedstrijden. Het is belangrijk om voldoende calorieën binnen te krijgen om dit energieverbruik te compenseren. De hoeveelheid calorieën die een sporter nodig heeft, varieert afhankelijk van het type sport, de intensiteit van de training en de persoonlijke lichaamsbouw. Een goede richtlijn is om je dagelijkse energie-inname af te stemmen op je energieverbruik om een optimale energiebalans te behouden. Dit betekent dat je niet te veel, maar ook zeker niet te weinig moet eten. Koolhydraten: de belangrijkste energiebron Koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron voor topsporters, vooral bij langdurige of intensieve inspanningen. Het lichaam slaat koolhydraten op in de vorm van glycogeen in de spieren en lever en gebruikt deze voorraad tijdens inspanning. Voor sporten zoals hardlopen, wielrennen en voetbal, waarbij uithoudingsvermogen een belangrijke rol speelt, is het belangrijk om voldoende koolhydraten te consumeren. Het wordt aanbevolen om ongeveer 55% van de totale calorie-inname uit koolhydraten te halen. Goede bronnen zijn volkoren producten, groenten, fruit, rijst, pasta en aardappelen. Eiwitten voor spierherstel en -opbouw Eiwitten zijn essentieel voor spierherstel en -opbouw, vooral na intensieve trainingen of wedstrijden. Ze helpen beschadigde spiervezels te herstellen en bevorderen de groei van spiermassa. Topsporters hebben een hogere eiwitbehoefte dan niet-sporters, vooral als ze bezig zijn met krachttraining of andere intensieve activiteiten. Het is belangrijk om verspreid over de dag voldoende eiwitten te consumeren, met name na een training. Aanbevolen bronnen van eiwitten zijn magere vleeswaren, vis, eieren, zuivelproducten, peulvruchten en noten. Een dagelijkse eiwitinname van 1,2 tot 2,0 gram per kilogram lichaamsgewicht wordt vaak aangeraden, afhankelijk van de intensiteit van de training. Vetten voor duurzame energie Vetten zijn een andere belangrijke energiebron, vooral voor langdurige inspanningen van lage tot matige intensiteit. Ze leveren meer calorieën per gram dan koolhydraten en eiwitten, wat betekent dat ze kunnen helpen om de energiebalans te handhaven. Onverzadigde vetten, zoals die gevonden in olijfolie, noten, zaden, avocado's en vette vis, zijn het beste voor een gezond dieet. Vermijd verzadigde en transvetten zoveel mogelijk, aangezien deze het risico op hart- en vaatziekten kunnen verhogen. Vetten zouden ongeveer 20-35% van de totale calorie-inname moeten uitmaken. Timing van maaltijden en snacks De timing van maaltijden en snacks is cruciaal voor topsporters. Het is belangrijk om te eten op tijden die het lichaam voorbereiden op inspanning en herstel bevorderen na de training. Een maaltijd rijk aan koolhydraten en eiwitten moet ongeveer 3-4 uur voor een training of wedstrijd worden genuttigd om de energiereserves aan te vullen. Een kleinere snack, zoals een banaan of een energiereep, kan 30-60 minuten voor de inspanning worden gegeten om een extra energieboost te geven. Na de training is het belangrijk om binnen 30 minuten tot 2 uur een maaltijd of snack te eten die rijk is aan koolhydraten en eiwitten om glycogeenvoorraden aan te vullen en spierherstel te bevorderen. Hydratatie Voldoende hydratatie is essentieel voor optimale prestaties. Uitdroging kan leiden tot verminderde prestaties, spierkrampen en zelfs ernstige gezondheidsproblemen. Topsporters moeten regelmatig water drinken gedurende de dag en extra aandacht besteden aan hydratatie voor, tijdens en na de training. Tijdens lange of intensieve sessies kan het nodig zijn om ook elektrolyten aan te vullen met sportdranken, vooral in warme omstandigheden waar het risico op uitdroging hoger is. Supplementen Hoewel een uitgebalanceerd dieet de meeste voedingsbehoeften van topsporters kan dekken, kunnen supplementen in sommige gevallen nuttig zijn. Veelgebruikte supplementen onder sporters zijn eiwitpoeders, creatine, BCAA's (branched-chain amino acids), en cafeïne. Het gebruik van supplementen moet altijd gebeuren in overleg met een professional, omdat overmatig gebruik of verkeerd gebruik schadelijk kan zijn. Ze zijn geen vervanging voor gezonde voeding, maar kunnen in specifieke situaties wel een aanvulling zijn. Specifieke behoeften voor verschillende sporten Verschillende sporten vereisen verschillende voedingsstrategieën. Duursporters, zoals marathonlopers en wielrenners, hebben vaak een hogere koolhydraatbehoefte om hun glycogeenvoorraden op peil te houden. Krachtsporters, zoals gewichtheffers en bodybuilders, hebben mogelijk een hogere eiwitbehoefte voor spieropbouw en herstel. Het is belangrijk om je voedingsplan af te stemmen op de specifieke eisen van je sport en je persoonlijke doelen. Voeding Voeding voor topsporters is meer dan alleen maar gezond eten. Het vereist een nauwkeurige afstemming van macronutriënten, timing van maaltijden, hydratatie en in sommige gevallen supplementen, om optimale prestaties te bereiken. Een goed uitgebalanceerd dieet, afgestemd op de individuele behoeften van de sporter en het type sport, kan helpen om de prestaties te verbeteren, het herstel te versnellen en blessures te voorkomen. Topsporters die serieus bezig zijn met hun prestaties, moeten net zo veel aandacht besteden aan hun voedingsplan als aan hun trainingsroutine.

Eetstoornissen zijn complexe en ernstige aandoeningen die veel meer inhouden dan alleen problemen met eten. Ze kunnen een enorme impact hebben op iemands fysieke en mentale gezondheid, relaties en algehele levenskwaliteit. Het vinden van de juiste ondersteuning is cruciaal voor herstel en dietist Gent speelt hierbij een belangrijke rol. Wat zijn eetstoornissen? Eetstoornissen zoals anorexia nervosa, boulimia nervosa en eetbuistoornissen zijn ernstige psychische aandoeningen die gekenmerkt worden door verstoorde eetpatronen en obsessies rond eten, gewicht en lichaamsvorm. Deze stoornissen kunnen leiden tot ernstige gezondheidsproblemen, zowel fysiek als mentaal. De rol van een dietist bij eetstoornissen Een dietist is een gekwalificeerde professional die gespecialiseerd is in voedings- en dieetkunde. Bij de behandeling van eetstoornissen werkt een dietist vaak samen met een team van zorgverleners, waaronder psychologen en artsen, om een holistische benadering te bieden. Hier zijn enkele manieren waarop een dietist kan helpen: 1. Persoonlijke voedingsbegeleiding Elk persoon met een eetstoornis heeft unieke behoeften en uitdagingen. Een dietist biedt persoonlijke voedingsbegeleiding die is afgestemd op de specifieke situatie van de cliënt. Dit omvat het ontwikkelen van een evenwichtig en haalbaar plan dat helpt bij het herstellen van een gezonde relatie met voedsel. 2. Ondersteuning bij gezondheidsherstel Eetstoornissen kunnen leiden tot voedingsdeficiënties en gezondheidsproblemen zoals ondergewicht, bloedarmoede, botverlies en elektrolytenstoornissen. Een dietist helpt bij het aanpakken van deze problemen door voedingsadvies te geven dat gericht is op het herstel van de fysieke gezondheid. 3. Educatie en inzicht Een dietist biedt educatie over gezonde eetgewoonten en de rol van voeding in het lichaam. Dit helpt cliënten beter te begrijpen hoe ze hun lichaam kunnen voeden op een manier die bijdraagt aan hun algehele welzijn en herstel. Dit inzicht is essentieel voor het opbouwen van een duurzame en gezonde relatie met voedsel. 4. Emotionele ondersteuning Eten is vaak verbonden met emoties en dit geldt zeker ook voor mensen met eetstoornissen. Een dietist biedt niet alleen praktische voedingsadviezen, maar ook emotionele steun. Ze helpen cliënten om de angst en schuldgevoelens rond eten te verminderen en begeleiden hen bij het opbouwen van zelfvertrouwen in hun voedselkeuzes. 5. Samenwerking met het behandelteam Een dietist werkt nauw samen met andere zorgverleners om een holistische benadering voor de behandeling te garanderen. Dit omvat regelmatige communicatie met therapeuten en artsen om ervoor te zorgen dat alle aspecten van de eetstoornis worden aangepakt. Conclusie Een dietist speelt een essentiële rol in het ondersteunen van mensen met eetstoornissen door hen te helpen een gezonde relatie met voedsel te ontwikkelen, hun fysieke gezondheid te herstellen en emotionele steun te bieden. Door een persoonlijke, holistische en empathische benadering te hanteren, kan een dietist een waardevolle bijdrage leveren aan het herstelproces. Als jij of iemand die je kent worstelt met een eetstoornis, aarzel dan niet om professionele hulp in te schakelen. Samen kunnen we de weg naar herstel vinden.

Heb je ooit moeite gehad om je voedingsdoelen te bereiken? Worstel je met het maken van gezonde eetkeuzes en het handhaven van een gebalanceerd dieet? In veel gevallen kan een diëtist je helpen om deze uitdagingen aan te pakken en je te begeleiden naar een gezondere levensstijl. Diëtist Gent staat klaar om je te ondersteunen bij het bereiken van jouw persoonlijke doelen. Het probleem waar veel mensen mee te maken krijgen, is dat ze niet weten hoe ze hun maaltijden moeten samenstellen om een gezond en gebalanceerd dieet te behouden. In een wereld vol met tegenstrijdige informatie over voeding en diëten kan het moeilijk zijn om de juiste keuzes te maken. Bovendien kunnen individuele voedingsbehoeften sterk variëren, waardoor het vinden van een dieet dat voor iedereen werkt niet mogelijk is. Gelukkig biedt een diëtist een oplossing voor deze problemen. Een diëtist is een expert op het gebied van voeding en kan je helpen om een persoonlijk voedingsplan op te stellen dat is afgestemd op jouw specifieke behoeften, doelen en voorkeuren. Of je nu wilt afvallen , spiermassa wilt opbouwen , je energieniveau wilt verhogen of gewoon een gezondere levensstijl wilt nastreven, een diëtist kan je begeleiden en ondersteunen bij elke stap van je reis. Een diëtist kan je ook helpen om eventuele voedingsgerelateerde gezondheidsproblemen aan te pakken, zoals allergieën, intoleranties , spijsverteringsproblemen of chronische ziekten . Door samen te werken met een diëtist kun je leren hoe je je dieet kunt aanpassen om je gezondheid te verbeteren en symptomen te onderdrukken. In samenvatting speelt een diëtist dus een essentiële rol bij het helpen van mensen om hun gezondheids- en voedingsdoelen te bereiken. Diëtist Gent staat klaar om je te ondersteunen bij het opstellen van een persoonlijk voedingsplan dat is afgestemd op jouw unieke behoeften en doelen. Neem contact met ons op om te ontdekken hoe we je kunnen helpen op weg naar een gezondere levensstijl.

Je eet teveel of juist heel weinig. Periodes van enorme eetbuien wisselen zich af met periodes van vasten. Je eet je buik rond, maar je geeft alles over of je gebruikt laxeermiddelen. Dit zijn allemaal vormen van eetstoornissen. Je zal wel al gehoord hebben van boulimia, anorexia of binge eating disorder (BED), maar er zijn er nog minder bekende vormen die men ESNAO noemt (eetstoornis niet anderszins omschreven). De eerste stap ligt bij jezelf om te herkennen dat er een probleem is en dit vergt enorm veel moed. Schaam je echter niet om er met mij, met een therapeut of arts over te praten, want dit is zeer belangrijk. We spreken immers over je lichaam en je gezondheid. Hoe kan je een eetstoornis herkennen?  Mogelijke signalen zijn volgende: · Je hebt angst om te eten, om aan te komen en daardoor ben je altijd bezig met calorieën te tellen of extreem te diëten en dingen af te wegen. · Je hebt een vertekend lichaamsbeeld en een laag zelfbeeld. · Je gooit eten weg , je liegt over wat je gegeten hebt, je gaat je eten overgeven. · Extreem beginnen sporten en je extreem schuldig voelen als je het niet doet. · Je terugtrekken uit sociale situaties (bijvoorbeeld een etentje weigeren, zodat mensen niet kunnen zien hoe je eetgedrag is). · Extreme focus op eten in het algemeen. Eetstoornissen hebben lichamelijke gevolgen Waarom moeten deze eetstoornissen aangepakt worden? Je lichaam protesteert als het ware. Het krijgt niet de normale hoeveelheid voedsel binnen en gaat dit dus aangeven. Wat zijn de meest voorkomende gevolgen? · duizeligheid · op lange termijn kunnen organen worden beschadigd · uitblijven van menstruatie · lage lichaamstemperatuur · hoge bloeddruk · haaruitval · slecht gebit · darmklachten · depressie door sociaal isolement Oorzaken van eetstoornissen Hoe komt het nu dat de ene persoon bevattelijker is voor een eetstoornis dan de andere? · Wel, het kan zijn dat je een onzeker persoon bent en dat in je pubertijd iets hebt meegemaakt dat dit laag zelfbeeld, jammer genoeg, heeft versterkt. Het kan ook zijn dat je zelfbeeld voor de pubertijd al laag was, maar een eetstoornis ontwikkelt zich meestal rond deze periode. Misschien zijn je ouders rond deze periode gescheiden, werd je op school gepest, heb je nooit genoeg aandacht gekregen van je ouders,…. Er kan zoveel gebeuren in je leven en daarom is het zo belangrijk dat je psychische ondersteuning hierbij krijgt. Daarom werk ik ook samen met specialisten om je te begeleiden op dit vlak. Je staat er zeker niet alleen voor. · Het kan zijn dat je door aanleg , door genetica, overgewicht hebt en je overdreven gaat diëten en je obsessief gaat bezig zijn met eten. Het wordt als het ware een obsessie. · Als we over aanleg spreken: als er iemand in de familie een eetstoornis heeft, kan het goed zijn dat je er ook vatbaarder voor bent. Je staat er niet alleen voor Laat me het dus nogmaals benadrukken. Het probleem herkennen en erover praten is een enorme stap en vergt heel veel moed! Samen kunnen we dit aan en weet dat je er niet alleen voor staat. Je hoeft je nergens voor te schamen. Je moet aan je gezondheid denken, dat is het allerbelangrijkste!

Kan jij ook niet weerstaan aan die avondsnacks?

We maken ze allemaal, vooral bij het begin van een nieuw jaar!

Hoeveel risico loop jij op diabetes?